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Speisekarte 2025 – Restaurant Golden India Fribourg
Rue de Lausanne 81, 1700, Fribourg
IndischDurchschnittlicher Preis: CHF 50
9.2
(330 Bewertungen)
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Letztes Update
5. Dezember 2024
Art der Küche
Indisch
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Soupes
- Veg soup
- CHF 12
- Une soupe saine et nutritive avec divers légumes et épices.
- Dal soup
- CHF 12
- Une soupe végétarienne saine, riche en protéines à base de chana dal (pois chiches jaunes) coupés en deux et de délicieuses épices.
- Chicken soup
- CHF 14
- Pour cette soupe nous cuisinons du poulet tendre dans une sauce aromatique à base d'épices et herbes.
Entrées
- Roasted papadams (4pcs)
- CHF 8
- Le papadam est une collation fine et croustillante en forme d'assiette. Pour cela, les haricots mungo noirs sont pelés, transformés en une délicieuse pâte puis frits avec du cumin.
- Veg samosa
- CHF 11.5
- Poche de légumes indiens farcis aux pommes de terre, petits pois et noix de cajou, servi avec un chutney indien frais.
- Onion bhajia
- CHF 12.5
- Ces boules sont faites d'oignons et d'une pâte à base de farine de pois chiches légèrement savoureuse et parfumée, servi avec un chutney indien frais.
- Veg pakora
- CHF 12.5
- Une entrée de divers légumes trempés dans une pâte à base de farine de pois chiches puis frits, servi avec un chutney indien frais.
- Paneer pakora
- CHF 16
- Cette délicatesse est faite à partir de notre fromage à la crème indien fait maison, le paneer. Nous faisons mariner le paneer et le faisons frire trempé dans une pâte fine. Croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur - c'est la collation parfaite! Servi avec un chutney indien frais.
- Chicken pakora
- CHF 16.5
- Les pakoras au poulet sont de tendres morceaux de poulet dont le goût se marie parfaitement avec les bienfaits de nombreuses épices fines et de la farine de pois chiche après friture, servi avec un chutney indien frais.
- Fish pakora
- CHF 16.5
- Le snack populaire d'amritsar (inde) un délicieux poisson frit croustillant dans une pâte de pois chiches avec du chaat masala. Parfait comme entrée dans le menu à plusieurs plats ou entre les deux, servi avec un chutney indien frais.
- Prawn pakora
- CHF 17.5
- La collation parfaite pour les amateurs de fruits de mer les crevettes enrobées de pâte de pois chiches épicer sont frites à la perfection. Servi avec un chutney indien frais
- Mix starter platter
- CHF 42
- Une combinaison de pakoras végétariens et non végétariens.
Tandoori
- Paneer tikka
- CHF 28.5
- Le paneer fait maison est mariné avec du yaourt et beaucoup d'épices merveilleuses, puis cuit au tandoor.
- Tandoori chicken
- CHF 30.5
- Le poulet sur l'os est mariné pendant la nuit dans une riche marinade de yaourt. Dans le tandoor, ils sont ensuite transformés en une délicatesse juteuse.
- Chicken tikka
- CHF 32.5
- Morceaux de poulet marinés avec un mélange de yaourt tikka masala et cuits au tandoor plein de saveurs
- Garlic tikka
- CHF 32.5
- Poulet désossé mariné au yaourt, citron et ail. pour les amateurs d'ail et avec un fort caractère gustatif.
- Malaï tikka
- CHF 32.5
- Poulet désossé avec une marinade crémeuse parfumée au gingembre, ail, yaourt et piment, cuits au tandoor. Toujours un régal.
- Tandoori tiger prawns
- CHF 38.5
- Crevettes grillées au tandoor. Marinade de yaourt et d'épices, un vrai régal pour le palet.
- Mix tandoori grill
- CHF 45
- Une délicieuse variété de délices grillés, marinés dans du yaourt riche et des épices indiennes, parfaitement grillés dans le tandoor.
Spécialités végétariennes
- Dal makhni
- CHF 24.5
- Fierté de la région du pendjab au nord de l'inde, les lentilles noires et les haricots rouges sont cuits lentement jusqu'à ce qu'ils acquièrent cette fameuse texture veloutée, aromatisée à la crème pour cette touche extra crémeuse.
- Dal tadka
- CHF 22.5
- Le classique en inde, lentilles jaunes au curcuma et aux nombreuses épices aromatiques. Toujours bon en plat principal ou en accompagnement d'autres plats.
- Sabz-e-mehfl
- CHF 24.5
- Le curry de légumes, un excellent mélange sain de différents légumes, et des saveurs distinctives pour régaler votre goût.
- Navratan korma
- CHF 26.5
- Le hit un mélange de légumes exquis, cuit dans une sauce intense à base de pâte et de crème de noix de cajou.
- Channa masala
- CHF 24.5
- Curry de pois chiches style punjabi classique, intensément épicé et orange vif. l'équilibre séduisant entre le piquant, la netteté et la richesse en nutriments.
- Punjabi baingan bartha
- CHF 26.5
- Purée d'aubergines grillées cuite avec la sélection parfaite d'épices et affinée avec du yaourt. Un plat délicieusement fumé.
- Aloo gobi
- CHF 25.5
- Une belle combinaison de pommes de terre et de chou-fleur avec des épices aromatiques. Un excellent accompagnement pour tout curry.
- Aloo palak
- CHF 25.5
- Curry d'épinards doux avec des morceaux de pommes de terre.
- Palak paneer
- CHF 26.5
- Le plat exotique classique du punjab. Le paneer (fromage à la crème) fait maison est mijoté doucement dans une sauce aux épinards épicée et fine, verte fraîche et moyennement piquante.
- Matar paneer
- CHF 26.5
- Les petits pois et le paneer se complètent parfaitement avec la sauce douce à base de tomates.
- Paneer makhni
- CHF 28.5
- Le paneer est cuit lentement dans une riche sauce aux tomates et noix de cajou. La combination parfaite d'épice et d'onctuosité.
- Chilli paneer
- CHF 29.5
- Un plat indo-chinois classique à base de sauce asiatique et d'ingrédients indiens. Parfait au milieu entre pas trop sec et pas trop de sauce.
Poulet
- Chicken curry
- CHF 29.5
- Un plat indien classique dans lequel le poulet est mijoté dans des épices aromatiques avec une sauce aux tomates et aux oignons pour créer un authentique curry indien.
- Chicken bhuna
- CHF 31.5
- Les morceaux de poulet sont cuits dans de la sauce tomate et un mélange frais de gingembre, d'ail et d'épices sélectionnées, jusqu'à ce qu'ils obtiennent le goût intense typique du chicken bhuna.
- Chicken saag
- CHF 29.5
- Une merveilleuse combinaison de poulet et d'épinards, cuits ensemble avec des oignons, de l'ail et des tomates. Une célébrité parmi les plats indiens.
- Chicken korma
- CHF 32.5
- Poulet désossé cuit dans une sauce intense avec de la pâte de noix de cajou et de la crème.
- Chicken achari
- CHF 29.5
- Pour ce plat de poulet, nous utilisons les mêmes épices que pour faire du pickle indien, il est donc très épicé et délicieux!
- Butter chicken
- CHF 32.5
- La star de la cuisine indienne, le poulet grillé à l'indienne dans une sauce tomate veloutée, rien de mieux.
- Chicken tikka masala
- CHF 32.5
- Morceaux de poulet, marinés avec un mélange de yaourt et épices indienne puis cuits au tandoor, pleins de saveurs!
- Chillie chicken
- CHF 33.5
- Un plat de poulet indo-chinois classique avec une sauce asiatique et des ingrédients indiens. Parfait au milieu entre pas trop sec et pas trop de sauce
- Chicken madras
- CHF 33.5
- Morceaux de poulet cuits dans une sauce curry épicée . la couleur rouge vient du piment rouge et l'orange du curcuma, parfait pour les amateurs de plats épicés.
- Chicken vindaloo
- CHF 35.5
- Une combinaison de morceaux de poulet désossés et de pommes de terre cuits dans une riche sauce tomate aux épices fortes. Épicé et savoureux.
Agneau
- Lamb curry
- CHF 33.5
- Un plat classique de tendres morceaux d'agneau désossés avec toute la saveur du gingembre frais, des oignons et des épices.
- Lamb saag
- CHF 33.5
- Une merveilleuse combinaison d'agneau et d'épinards cuits avec des oignons, de l'ail et des tomates. Une célébrité parmi les plats indiens.
- Lamb bhuna
- CHF 35.5
- Les morceaux d'agneau sont cuits dans une sauce tomate et un mélange frais de gingembre, d'ail et d'épices sélectionnées jusqu'à ce qu’ils obtiennent le goût intense typique de lamb bhuna.
- Lamb rogan josh
- CHF 35.5
- Un salut culinaire raffiné du cachemire, les morceaux d'agneau sont cuits lentement avec du yaourt et des épices traditionnelles.
- Lamb kadahi
- CHF 35.5
- Morceaux d'agneau avec de l'ail et du gingembre, mijotés lentement dans une sauce tomate. En tout cas, c'est un bon choix
- Lamb madras and lamb vindaloo
- CHF 37.5
- Les visiteurs peuvent également commander de l'agneau madras et de l'agneau vindaloo.
Poisson et crevettes
- Fish curry
- CHF 29.5
- Morceaux de poisson dans une sauce riche avec un arôme magique. Parfait pour les amateurs de poisson.
- Fish garlic
- CHF 30.5
- Un délice exotique qui combine le citron, la marinade à l'ail et le poisson. Céleste
- Chilli fish
- CHF 30.5
- Un plat de poisson indo-chinois classique avec une sauce asiatique et des ingrédients indiens. Parfaitement à mi-chemin entre pas trop sec et pas trop de sauce.
- Prawn masala
- CHF 35.5
- Une délicatesse qui séduit par ses épices traditionnelles et un certain piquant.
- Garlic prawn
- CHF 35.5
- La pleine saveur de la crevette est ici parfaitement combinée avec le citron et l'ail.
- Chillie prawn
- CHF 35.5
- Un plat classique de crevettes indo-chinoises avec une sauce asiatique et des ingrédients indiens. Parfaitement à mi-chemin entre pas trop sec et pas trop de sauce.
- Prawn bhuna
- CHF 35.5
- Les crevettes sont cuites dans une sauce à base de tomates et un parfum frais de gingembre et d'ail. Avec la bonne sélection d'épices, elles acquièrent une saveur intense.
Biryani
- Vegetarian biryani
- CHF 28.5
- Riz cuit dans un mélange épicé d'oignons, d'ail, de gingembre, de curcuma, de cumin, de tomates, de menthe et de noix de cajou. C'est tout simplement délicieux.
- Poulet biryani
- CHF 32.5
- Riz cuit dans un mélange épicé d'oignons, d'ail, de gingembre, de curcuma, de cumin, de tomates, de menthe et de noix de cajou. C'est tout simplement délicieux.
- Agneau biryani
- CHF 35.5
- Riz cuit dans un mélange épicé d'oignons, d'ail, de gingembre, de curcuma, de cumin, de tomates, de menthe et de noix de cajou. C'est tout simplement délicieux.
- Fish (poisson) biryani
- CHF 32.5
- Riz cuit dans un mélange épicé d'oignons, d'ail, de gingembre, de curcuma, de cumin, de tomates, de menthe et de noix de cajou. C'est tout simplement délicieux.
- Crevettes biryani
- CHF 38.5
- Riz cuit dans un mélange épicé d'oignons, d'ail, de gingembre, de curcuma, de cumin, de tomates, de menthe et de noix de cajou. C'est tout simplement délicieux.
Accompagnements
- Jeera rice
- CHF 9.5
- Un plat de riz légèrement épicé avec du cumin
- Biryani rice
- CHF 20
- Cuit dans un mélange épicé d'oignons, d'ail, de gingembre, de curcuma, de cumin, de tomates, de yaourt, de menthe et de noix de cajou. C'est tout simplement délicieux.
- Matar pulao
- CHF 12.5
- Riz aromatique et parfumé avec des petit-pois, du cumin et des épices douces.
- Plain curd
- CHF 6.5
- Yaourt nature suisse
- Cucumber raita
- CHF 8
- Yaourt avec des concombres et des épices douces et des herbes.
Pain
- Tandoori roti
- CHF 5
- Pain à la base de farine complet cuite dans tandoor.
- Naan
- CHF 6.5
- Pain plat à base de farine blanche cuite au tandoor.
- Garlic naan
- CHF 7.5
- Pain plat à base de farine blanche, d'ail frais, cuit au tandoor.
- Peshawari naan
- CHF 9.5
- Pain plat traditionnel fourré de fruits secs, et de noix de coco cuit au tandoor.
- Bread basket
- CHF 18.5
- Roti tandoori, naan et naan à l'ail assortis
- Cheese naan
- CHF 9.5
- Pain plat à base de farine blanche, de fromage à la crème, cuit au tandoor.
Desserts
- Mango crème
- CHF 9.5
- Purée de mangue combinée avec du miel et de la crème.
- Gajjar halwa
- CHF 9.5
- Dessert traditionnel du pendjab à base de carottes et de lait. Servi chaud.
- Gulab jamun
- CHF 8
- Le succès des desserts indiens : des boules de lait traditionnelles et légères au sirop qui fondent dans la bouche.
- Kesar pista kulfi
- CHF 11
- Glace indienne traditionnelle faite maison au safran de lait et aux pistaches.
- Mango kulfi
- CHF 11
- Glace indienne traditionnelle faite maison avec du lait et de la pulpe de mangue.
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