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Speisekarte 2025 – Lucania
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Entdecke das kulinarische Angebot dieses Restaurants und lasse Dich inspirieren.
Chefkoch
Giuseppe FITTIPALDI
Art der Küche
Pizzeria
Fotos der Speisekarte (12)
Fotos aller Gerichte (9)
Vordefinierte Menüs
Entdecke die Chefkoch-Menüs mit vielfältigen Gerichten zu Festpreisen. Einige sind über TheFork reservierbar, andere kannst Du im Restaurant selbst bestellen.
Dauerhaftes TheFork-Angebot
Dauerhaftes TheFork-Angebot
Focacceria
- Focaccia romagnola
- CHF 14
- Pâte à pizza à l’huile d’olive, gros sel et romarin
- Focaccia italiana
- CHF 15.5
- Pâte à pizza à la tomate marinée et basilic frais
- Focaccia valtellina
- CHF 26.7
- Pâte à pizza à l’huile d’olive et bresaola de valteline
- Focaccia parma
- CHF 23.6
- Pâte à pizza à l’huile d’olive et jambon de parme
- Focaccia bolognese
- CHF 19.9
- Pâte à pizza à l’huile d’olive et mortadelle à la pistache de bologne
- Pizza Miss Italia STG
- CHF 32.3
- Tiramisu Maison
- CHF 14
- Gnocchi Giro d'Italia
- CHF 35.9
- Pizza Prada STG
- CHF 32.3
- Ravioli burro e Salvia maison
- CHF 27.4
- Carpaccio di Manzo Tartufato
- CHF 26.5
Stuzzichini
- Bruschette lucania
- CHF 15
- Quatre tranches de pain grillés à la tomate marinée
- Bruschette amalfi
- CHF 16.5
- Quatre tranches de pain grillés à la tomate marinée et anchois
- Bruschette napoletane
- CHF 18
- Quatre tranches de pain grillés à la tomate marinée, mozzarella de bufflonne et basilic frais.
- Tagliere di salumi misti
- CHF 27
- Assiette de charcuterie maison
- U’cupptiell napoletano
- CHF 32
- Pâte à pizza frite avec assortiment de charcuterie maison
Menu bambini
- Menu pasta
- CHF 14
- Assiette de penne enfant jusqu’à 10 ans (tomate ou bolognese)/ tous nos menus enfants sont servis avec un sirop de 2 dl. et une boule de glace aux chois inclus dans le prix
- Menu pizza
- CHF 16
- Mini pizza enfant jusqu’à 10 ans (margherita ou jambon ou champignons)/ tous nos menus enfants sont servis avec un sirop de 2 dl. et une boule de glace aux chois inclus dans le prix
- Menu cotoletta
- CHF 21
- Escalope de poulet milanaise servie avec pommes frites/ tous nos menus enfants sont servis avec un sirop de 2 dl. et une boule de glace aux chois inclus dans le prix
Insalate
- Insalata verde
- CHF 8.5
- Salade verte de saison – sauce italienne maison
- Insalata mista
- CHF 12.5
- Salade de saison et crudités – sauce italienne maison
- Rucola & parmiggiano
- CHF 15.5
- Salade de roquette et parmigiano reggiano sauce italienne maison
- Insalata mediterranea
- CHF 14.5
- Salade de saison, crudités, mozzarelline ciliegine, thon et tomates pachino – sauce italienne maison
Antipasti
- Caprese di bufala
- CHF 23.5
- Tomate grappe, mozzarella de bufflone, basilic frais et huile d’olive extra vierge
- Carpaccio di manzo
- CHF 26.5
- Fines tranches de bœuf cru marinées sur lit de roquette, parmigiano reggiano et huile aromatisée à la truffe blanche
- Prosciutto di parma
- CHF 28.5
- Fines tranches de jambon de parme DOP
- Bresaola di valtellina
- CHF 32.5
- Fines tranches de viande séchée de bœuf de valteline DOP
- Antipasto lucania
- CHF 30.5
- Dégustation de charcuterie DOP maison, légumes grillées, brochettes de tomates pachino et mozzarelline et artichauts grillés sous huile du gargano (pouilles)
- Antipasto vegetariano
- CHF 30.5
- Assiette de légumes grillées de saison et mozzarella de bufflonne à l’émulsion de basilic frais
Le paste
- Penne all’arrabiata
- CHF 21.5
- Sauce napolitaine, tomates concassé, ail, piment, persil
- Spaghetti alla carbonara
- CHF 26.2
- Pancetta fumée, jaune d’œuf, parmigiano reggiano et poivre
- Linguine ai gamberoni
- CHF 33.9
- Aux crevettes géantes d’argentine, tomates pachino, persil légèrement relevés au piment frais
- Lasagne classiche all’emiliana
- CHF 29.8
- Faites maison selon une recette typique d’emilie-romagne (100% bœuf)
- Paccheri alla norma
- CHF 30.3
- Paccheri maison (al dente !) aux aubergines, basilic frais, ail, tomates pachino et ricotta de brebis salée râpée
- Ravioli fiorentini burro & salvia
- CHF 27.4
- Ravioli faits maison farcis de ricotta et épinards au beurre et à la sauge
- Tagliatelle alle spugnole
- CHF 35.9
- Tagliatelle maison aux morilles
- Tagliatelle alla bolognese
- CHF 25.6
- Tagliatelle maison à la sauce bolognaise (100% bœuf)
- Gnocchi al gorgonzola
- CHF 30.8
- Gnocchi de pommes de terre faits maison gratinés au gorgonzola DOP
- Gnocchi giro d’italia
- CHF 35.9
- Gnocchi de pommes de terre faits maison aux tomates pachino, roquette, mozzarelline fior di latte, jambon de parma, copeaux de parmigiano reggiano et huile aromatisée à la truffe
- Fusilli lucani ai calamaretti
- CHF 27.7
- Fusilli typiques de la basilicata aux calamars, tomates pachino, ail, persil et roquette, légèrement relevés au piment frais
- Fettuccine al branzino & limone
- CHF 29.7
- Fines nouilles maison au loup de mer, citron et curcuma
Il pesce
- Filetti di persico
- CHF 34.9
- Filets de perche d’ailleurs, sauce meunière citronnée servis avec pommes frites
- Gamberoni all’aglio
- CHF 41.1
- Crevettes géantes d’argentine à l’ail, huile d’olive et piment frais servis avec une garniture au choix
- Calamari fritti
- CHF 35
- Anneaux de calamars frits servis avec roquette et tomates pachino
- Branzino in crosta di sale (prix du jour)
- Loup de mer sauvage en croûte de sel servi avec son risotto au citron (uniquement sur commande et pour 2 personnes minimum)
La carne
- Scaloppine al limone
- CHF 45.2
- Escalopes de noix de veau (ca 180gr) et leur délicieuse sauce au citron frais, servies avec une garniture aux choix
- Scaloppine alla milanese
- CHF 47.2
- Escalopes de noix de veau (ca 180gr) panées à la milanaise servies avec une garniture aux choix
- Petto di pollo alle spugnole
- CHF 34.9
- Escalopes de blanc de poulet aux morilles servies avec une garniture aux choix
- Controfiletto di manzo alle spugnole
- CHF 47.2
- Faux filet de bœuf (ca 200 gr) aux morilles, servi avec une garniture aux choix
- Controfiletto di manzo alle spugnole
- CHF 55
- Faux filet de bœuf (ca 200 gr) aux morilles, servi avec une garniture aux choix
Contorni
- Patatine fritte
- CHF 8
- Portion de pommes frites
- Verdure alla griglia
- CHF 8
- Légumes grillés
- Chitarrini al burro
- CHF 8
- Spaghetti carrés « maison » au beurre
- Insalatina di stagione
- CHF 8
- Saladine de saison - sauce italienne maison
Le nostre pizze - classiche
- Margherita
- CHF 17.9
- Tomate, mozzarella fior di lotte, origan
- Napoletana
- CHF 20.1
- Tomate, mozzarella fior di latte, câpres, anchois et origan
- Funghi
- CHF 20.5
- Tomate, mozzarella fior di latte, champianons frais et bosilic
- Prosciutto
- CHF 23.6
- Tomate, mozzarella fior di latte, jambon blanc et origan
- Calabrese
- CHF 24.6
- Tomate, mozzarella fior di latte, saucisson calabraise piquant et origan
- Siciliana
- CHF 23.6
- Tomate, mozzarella fior di latte, aubergine grillée, tomates pachino et huile de basilic
- Prosciutto & funghi
- CHF 24.1
- Tomate, mozzarella fior di latte, jambon blanc, champignons frais et origan
- Tonnara
- CHF 24.6
- Tomate, mozzarella fior di latte, thon, oignon en julienne, olives noires et origon
- Diavola
- CHF 25.1
- Tomate, mozzarella fior di lotte, saucisson colobroise piquant, oignon en julienne, poivrons, olives noires et origan
- 4 Formaggi
- CHF 25.1
- Tomate, mozzarella fior di latte, et 4 sortes de fromage italien
- Haway
- CHF 26.2
- Tomate, mozzarella fior di latte, jambon blanc, ananas et origan
- Capricciosa
- CHF 26.2
- Tomate, mozzarella fior di latte, jambon blanc, champignons frais, œuf et origan
- Ortolana
- CHF 26.2
- Tomate, mozzarella fior di latte, aubergine, courgette artichauts, poivrons au four et origan
- 4 Stagioni
- CHF 26.2
- Tomate, mozzarella fior di lotte, jambon blanc, champignons frais, poivrons au four, artichauts, olives noires et origan
Inostri calzoni
- Calzone classico
- CHF 26.2
- Mozzarella fior di latte, jombon blanc, champignons frais, œuf, tomate crue et huile de basilic
- Calzone vegetariano
- CHF 26.2
- Mozzarella fior di latte aubergine, courgette artichauts, poivrons au four, tomate crue et huile de basilic
- Calzone vulcano
- CHF 26.5
- Mozzarella fior di latte, saucisson calabraise piquant, artichauts, tomate crue et huile de basilic
Le nostre pizze stg
- Bufalina s.t.g.
- CHF 24.1
- Tomate s. marzano, mozzarella de bufflonne, tomates pachino et basilic frais
- Lucania s.t.g.
- CHF 29.2
- Tomate s. marzano, mozzarella de bufflonne, roquette, salami piquant calabrese, tomates pachino et mozzarelline fior di latte
- Norma s.t.g.
- CHF 30.3
- Tomate s. marzano, mozzarella de bufflonne, aubergine et courgette grillées, ricotta de brebis râpée, tomates pachino et basilic frais
- Parma s.t.g.
- CHF 30.3
- Tomate s. marzano, mozzarella de bufflonne, roquette, jambon de parma, tomates pachino et mozzarelline fior di latte
- Miss italia s.t.g.
- CHF 32.3
- Tomate s. marzano, mozzarella de bufflonne, roquette, jambon de parma, tomates pachino, copeaux de parmigiano reggiano, mozzarelline fior di latte et huile aromatisé à la truffe
- Prada s.t.g.
- CHF 32.3
- Tomate s. marzano, mozzarella de bufflonne, aubergine grille, salami piquant calabrese, roquette, tomates pachino, emulsion de basilic frais et mozzarelline fior di latte
- Sophia loren s.t.g.
- CHF 33.3
- Tomate s. marzano, mozzarella de bufflonne, roquette, bresaola de valteline, tomates pachino, copeaux de parmigiano reggiano et mozzarelline fior di latte
- Regina s.t.g.
- CHF 29.2
- Tomate s. marzano, mozzarella de bufflonne, bolets, salami calabraise piquant et jambon de parma
- Athos s.t.g.
- CHF 34.5
- Mozzarella de bufflonne, bresaola de valteline, bolets, roquette, copeaux de parmigiano reggiano, mozzarelline fior di latte et huile aromatisé à la truffe
- Petali del pollino s.t.g.
- CHF 38
- Notre pizza gourmet en forme de petales avec crème de bolets, jambon cuit, bolets, mozzarella de bufflonne, copeaux de parmigiano reggiano, huile aromatisée à la truffe servis sur nid de roquette et tomates pachino
Aperitifs
- Martini blanc / rouge (4 cl.)
- CHF 8
- Vol. 15%
- Suze (4 cl. )
- CHF 8
- Vol. 20%
- Pastis 51 / ricard (4 cl. )
- CHF 8
- Vol. 45%
- Porto (4 cl. )
- CHF 8.4
- Campari / apero (4 cl.)
- CHF 8
- Vol. 23%
- S. pellegrino (25 cl.)
- CHF 6.6
- Bitter rosso ou crodino (sans alcool)
- Kir vin blanc (1 dl.)
- CHF 7.7
- Cassis ou peche de vigne
- Kir prosecco (1 dl.)
- CHF 9.7
- Cassis ou peche de vigne
- Coupe de prosecco (1 dl.)
- CHF 9
- Aperol spritz (1 dl.)
- CHF 12.8
- Aperol ou campari avec prosecco et orange
- Mijito spritz (1 dl)
- CHF 12.8
- P31, prosecco, lime et menthe
- Hugo spritz (1 dl)
- CHF 12.8
- Sirop de fleur de sureau, prosecco, lime et menthe
- Negroni (6 cl.)
- CHF 15.9
- Campari, martini rouge et gin
Le birre alla spina - birramoretti original ou panaché
- Le galopin (20 cl.) (small)
- CHF 3.9
- La biere (30 cl.) (medium)
- CHF 5.8
- La cannette (50 cl.) (big)
- CHF 9.7
Bevande aprezzo moderato ((20 cl.))
- Eau plate
- CHF 4
- Verre de lait
- CHF 4
- Jus de pamplemousse
- CHF 4
Le birre inbottiglia
- Moretti l'autentica (33 cl.)
- CHF 6.7
- 4.6% Vol.
- Ichnusa (33 cl.)
- CHF 8
- La bière lager de sardaigne - 4.7% vol.
- Moretti la rossa (33 cl.)
- CHF 8.6
- 7.2% Vol.
- Lagunitas
- CHF 12.3
- Indian pale ale (ipa) - 33 cl. / 7.2% vol.
- Erdinger
- CHF 8.7
- Weissbier - 33 cl. / 5.3% vol.
- Moretti zero
- CHF 7.1
- Bière sans alcool - 33 cl. / 0% vol.
Le bibite fresche
- Acqua s. pellegrino (50 cl.)
- CHF 6.8
- Gazeuse - sparkling water
- Acqua panna (50 cl.)
- CHF 6.8
- Plate - still water
- Coca - coca zero (33 cl.)
- CHF 6.1
- Fanta - sprite - nestea lemon (33 cl.)
- CHF 6.1
- Ramseier
- CHF 6.1
- Jus de pomme / sparkling apple juice - 33 cl.
- Schweppes
- CHF 5.6
- Tonic - 20 cl.
- Michel jus ou nectar
- CHF 4.8
- Orange / tomate / ananas - 20 cl.
Siroup
- Enfants (jusqu'à 10 ans) - 20 cl. - 1 gratuit
- Enfants (jusqu'à 10 ans) - 20 cl.
- CHF 2
- Adultes (avec acqua panna) - 50 cl.
- CHF 6.8
Carafe d'eau
- Carafe d'eau
- CHF 3.5
- Si rien à côte - le prix correspond aux frais généraux ainsi qu'au frais de personnel.
Caffetteria
- Sagafredo zanetti
- CHF 4.1
- Café - espresso - ristretto
- The e tisane
- CHF 4.2
- Thé et tisanes - tea & herbal teas
- Cafe senza
- CHF 4.6
- Décaféine - caffeine-free
- Cappuccino
- CHF 4.7
- Original italien
- Renverse
- CHF 4.7
- Lait vapeur et café
- Doppio espresso
- CHF 8.2
- Espresso corretto
- CHF 7.1
- Grappa ou sambuca
- Irish cofee
- CHF 14.5
- Café, whiskey et crème
Le nostre grappe - grappa
- La tradizionale - 2 cl - 41% vol.
- CHF 11.3
- La chardonnay - 2 cl - 41% vol.
- CHF 12.3
- La moscato - 2 cl - 41% vol.
- CHF 12.3
Grappa
- Berta bric del gain – 2 cl. – 41% vol
- CHF 20.5
- Muscat barrique
Whiskey (4 cl.)
- Ballantines
- CHF 11.3
- 40% Vol.
- Jameson
- CHF 13.3
- 40% Vol.
- Jonny walker black label
- CHF 15.4
- 40% Vol.
- Maccallan 12 years
- CHF 20.5
- 40% Vol.
I digestivi
- Limoncello (2 cl.)
- CHF 9.2
- 28% Vol.
- Sambuca (2 cl.)
- CHF 9.2
- 40% Vol.
- Amari (4 cl.)
- CHF 9.2
- Montenegro – lucano – averna – del capo/ 23% vol.
- Amaretto di saronno (4 cl.)
- CHF 9.2
- 28% Vol.
- Williamine - apricotine (4 cl.)
- CHF 9.7
- 43% Vol.
- Moitie – moitie
- CHF 13.3
- Williams ou abricot - 4 cl. – 30% vol.
- Cognac hennesy (4 cl.)
- CHF 16.5
- 40% Vol.
- Rhum bacardi (4 cl.)
- CHF 10.7
- 37.5% Vol.
- Vodka (4 cl.)
- CHF 10.7
- 37.5% Vol.
- Gin gordon’s (4 cl.)
- CHF 10.7
- 37.5% Vol.
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