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Speisekarte 2025 – Le Bistro
Rue de Lausanne 41, 1201, Genève
FranzösischDurchschnittlicher Preis: CHF 75
9.1
(266 Bewertungen)
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Letztes Update
25. Dezember 2024
Chefkoch
Armel Bedouet
Art der Küche
Französisch
Fotos der Speisekarte (3)
+1
Fotos aller Gerichte (27)
+23
Nos classiques
- Salade césar -entrée
- CHF 20
- Au poulet et anchois ou aux crevettes
- Salade césar - plat
- CHF 27
- Au poulet et anchois ou aux crevettes
- Fish & chips royal
- CHF 29
- Lieu jaune
- Club sandwich
- CHF 29
- Filet de dinde, œuf dur, tomate, salade iceberg, mayonnaise
- Tartare de bœuf suisse
- CHF 36
- Pommes frites, salade
- Bistro burger
- CHF 29
- Viande de bœuf, salade, tomate, fromage, sauce tomatée
Les entrées
- Huitres de pleine mer « cadoret » (06 pièces)
- CHF 36
- Toast de campagne, vinaigre à l’échalote
- Velouté de panais
- CHF 25
- Poudre de pistache, panais rôtis
- Poireaux mimosa
- CHF 22
- Beurre battu au citron, ciboulette
- Barre de foie gras de canard
- CHF 34
- Gel passion, chutney de mangue épicé, toast pain de mie
- Salade de quinoa
- CHF 28
- Pousses d’épinards, betteraves, avocat, noisettes, grenade
- Fine tranche de cabillaud marinée
- CHF 29
- Olive, citron, gingembre, avocat, herbes fraiches
Les plats
- Filets de perches
- CHF 52
- Du lac léman en meunière, pommes frites, salade (selon arrivage)
- Dos de cabillaud
- CHF 42
- Pomme de terre à la fourchette, pommes gaufrettes, salade d’herbettes, sauce citronnelle, gingembre
- Maigre
- CHF 45
- Mirepoix de légumes, radis de couleurs, pommes grenailles, beurre citron
- Joue de porc confite
- CHF 34
- Billes de légumes, riz basmati
- Filet de bœuf rossini
- CHF 62
- Mousseline de pomme de terre truffée, sucrine moutardée
- Suprême de volaille G.R.T.A.
- CHF 36
- Salsifis glacés au jus, mousseline et oignons de roscoff caramélisés
- Ravioles de ricotta truffées
- CHF 46
- Émulsion truffée
Les desserts
- Assiette de fromages de mr bruand
- CHF 21
- Macaron ganache chocolat, poire pochée, gel chocolat
- CHF 15
- Tartelette crème citron, batonnets de meringue
- CHF 14
- Entremet exotique, gel passion, sorbet mangue
- CHF 14
- Mousse marron, glace vanille, éclat de meringue, crumble chocolat
- CHF 15
Soft drinks
- Eau minérale 50 cl
- CHF 6
- Coca cola, coca cola zéro, sprite, fanta, ramseier 33 cl
- CHF 6
- Alpinesse tonic, alpinesse ginger ale 25 cl
- CHF 6
- San pellegrino bitter
- CHF 6
- Fusetea 30 cl
- CHF 6
- Fever tree tonic 25 cl
- CHF 8
Jus de fruits & nectars
- Jus de fruits & nectars
- CHF 6
- Orange, pamplemousse, cranberry, ananas, mangue, passion, tomate 20cl
Cafés, thés, infusions
- Expresso, ristretto, café
- CHF 5
- Cappuccino, café latté, double expresso
- CHF 7
- Chocolat chaud
- CHF 7
- Thé et infusion
- CHF 7
Bières pressions et bouteilles
- Feldschlösschen, lager, suisse 25 cl
- CHF 7
- Nébuleuse, moonshine, blanche, suisse 25 cl
- CHF 7
- Feldschlösschen, lager, suisse 50 cl
- CHF 12
- Nébuleuse, moonshine, blanche suisse 50 cl
- CHF 12
- Feldschlösschen sans alcool 33 cl
- CHF 6
- Cidre API, vegan/bio, suisse 33 cl
- CHF 14
- Carlsberg, lager, danemark 33 cl
- CHF 9
- Nébuleuse embuscade, american IPA, suisse, 33 cl
- CHF 12
- Nébuleuse double oat, double IPA, suisse, 33 cl
- CHF 12
Vin rosé (au verre 1dl)
- France, côtes de provence, symphonie, maison sainte-marguerite
- CHF 8
Vins blancs (au verre 1dl)
- Genève, chasselas, belles filles, la cave de genève
- CHF 7
- Genève, savagnin blanc, domaine des graves
- CHF 15
- Genève, aligoté, domaine balisiers
- CHF 10
- France, rully, en bas de vauvry, ponsot
- CHF 15
Vins rouges (au verre 1dl)
- Genève, gamay, belles filles, la cave
- CHF 7
- Genève, pinot noir, domaine des hutins
- CHF 12
- Genève, gamaret, domaine des graves
- CHF 15
- France, côtes du rhône, cuvée des galets, les vignerons d’estézargues
- CHF 10
Champagne et vin mousseux (au verre 1dl)
- Prosecco DOC brut, jaya
- CHF 12
- Champagne perrier-jouët, grand brut
- CHF 24
Vins blancs genevois
- Chasselas, les belles filles, la cave, 2022
- CHF 36
- Chasselas, domaine des hutins, 2022
- CHF 39
- Aligoté, domaine balisiers, 2020
- CHF 42
Vins blancs valaisans
- Heida, domaine chevaliers, 2020
- CHF 78
Vins blancs français
- Muscadet, la part du colibri, domaine le fay d’homme - vincent caillé, 2019
- CHF 60
- IGP pays de l’hérault, hasard, domaine vaïsse 2018
- CHF 88
- Saint-joseph, circa, j-l chave sélection, 2020
- CHF 88
- Côte du jura, vigne derrière, domaine guillaume overnoy, 2018
- CHF 75
Vins rouges genevois
- Pinot noir, domaine des hutins, 2021
- CHF 55
- Gamay, les belles filles, la cave, 2022
- CHF 36
- Merlot, intégrale, domaine des hutins, 2019
- CHF 98
- Cabernet franc, clémence, la cave, 2021
- CHF 70
Vins rouges valaisans
- Cornalin, neyrun lux vina, domaine chevalier, 2020
- CHF 105
- Syrah, quintessence, benoît dorsaz, 2020
- CHF 110
Vins rouges français
- Bourgogne, les grands chaillots, thibault liger-belair, 2018
- CHF 85
- Bandol, domaine terrebrune, 2018
- CHF 88
- IGP collines rhodanniennes, kamaka, doamine bott, 2021
- CHF 180
- Saint-estèphe, château phélan-ségur, 2015
- CHF 130
- Auxey-duresse, domaine pierre bourée, 2018
- CHF 68
Vins rouges italiens, espagnols et portugais
- D.O.C douro real companhia velha, series rufete, 2017
- CHF 105
Les rosés
- France, côtes de provence, symphonie, maison sainte-marguerite
- CHF 8
Les champagnes
- Perrier jouët grand brut
- CHF 130
- Les frères mignons, 1 er cru terroirs de cuis, blanc de blancs, extra-brut, 2017
- CHF 165
- Charpentier, terre d’émotion, blanc de blancs, vallée de la marne, crus charly-sur-marne et saulchery
- CHF 130
Häufig gestellte Fragen
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