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InsiderModern Romantisch

Le Berceau des Sens

9.4/10
330
Route de Cojonnex 18, CH-1000 LausanneLageplan anzeigen

Durchschnittlicher Preis CHF 95

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In diesem Restaurant werden die relevanten Sicherheitsmaßnahmen eingehalten*:
2 Meter Abstand zwischen den Tischen
Abfrage persönlicher Kontakt-Daten durch das Restaurant
Abwaschbare, digitale oder Einweg-Speisekarten
Bereitstellung von Hände-Desinfektions-Mittel für Gäste
Einwegprodukte auf dem Tisch
Essen nur an Tischen erlaubt
Kartenzahlung akzeptiert
Lüftungssystem
Maskenpflicht fürs Personal
Tisch-Trenner vorhanden
Zusätzlicher Reinigungsservice an den Tischen, in den Toiletten und in der Küche
* Diese Informationen werden vom Restaurant bereitgestellt.
Weitere Informationen anzeigen

Auswahl des Guide MICHELIN 2021

  • Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
  • 3 couvert(s) Sehr komfortabel

Das sagt der Guide MICHELIN

Der Name erinnert daran, dass das gastronomische Restaurant mit Blick über die Alpen zu der berühmten Hotelfachschule von Lausanne gehört: Hier ...

Weitere Informationen erhältst Du auf der Guide MICHELIN-Webseite.

Restaurantmenü

Chefkoch Cédric Bourassin
  • Durchschnittlicher Preis CHF 95
Steamed fillet of line-caught seabass, pumpkin seeds crust, baby squids, courgette flower
CHF 45
Ballotine of Gruyère “Pattes Noires” chicken, white aubergine, tamarind scented juices
CHF 45
“Hautes-Alpes” lamb loin with an Asian flair, fresh spring roll and sea lettuce
CHF 45

Ernährungsformen

Glutenfrei, Vegetarische Gerichte

Nutzerfotos

Salade de crabe
Betterave sur lit de purée d’orange
Carpaccio de boeuf
Langoustines
Huîtres pochées, royale de chou fleur
foie gras
Strawberry matcha desert

Bewertungen und Kommentare

Ausgezeichnet

9.4/10
basierend auf 330 Bewertungen
Eine Gesamtwertung kann (mit oder ohne Bewertung) nur von Benutzern hinterlassen werden, die über eine der Plattformen oder über ein Reservierungsmodul von TheFork bei dem Restaurant gebucht und dort auch gegessen haben. Die globale Gesamtwertung basiert auf sämtlichen Gesamtwertungen und Bewertungen. Es werden jedoch nur die angezeigt, die auf Deutsch geschrieben wurden.
Qualität der Speisen :9.4/10
Service :9.2/10
Ambiente :9.4/10
  1. Frédéric G.
    Frédéric G.
    • 40 Bewertungen
    10/10

    Excellent restaurant, à tester.

  2. Andre C.
    Andre C.
    • 2 Bewertungen
    8/10

    desserts excellents

  3. Annie K.
    Annie K.
    • 2 Bewertungen
    10/10

    Un délice !

Weitere Informationen

Öffnungszeit

Lunch : 12:00 - 12:30 - 13:00 - Last order 13:15 (Except Saturday and Sunday)

Dinner : 19:00 - 19:30 - 20:00 Last order 20:15 (Except Saturday and Sunday)

Wegbeschreibung zum Restaurant

Route de Cojonnex 18, CH-1000, Lausanne, Schweiz

Mit öffentlichen Verkehrsmitteln

Bus Chalet à Gobet, ligne 45

Wegbeschreibungen

PUBLIC TRANSPORT: The M2 subway will take you to the “Croisettes” station. From there, take the bus n°45 to the “Ecole Hotelière” stop. BY CAR: There is a visitors car park (Ecole Hôtelière Lausanne), which is free of charge for restaurant guests.

Visitors Parking

Zum Restaurant

Le Berceau des Sens is Ecole hôtelière de Lausanne’s training restaurant open to the public. Already holding a 16/20 point rating in Gault & Millau Switzerland, BDS is also the first educational restaurant in Switzerland to receive a Michelin Star and currently the only one in the world, the ultimate culinary distinction. The restaurant is a gastronomic attribution in the region, offering a truly contemporary culinary style, based on freshness and quality of our product.

READ MORE

With its refined designer decor, matte colors and clean lines, Le Berceau des Sens is an experience itself. The prestige of the Ecole hôtelière de Lausanne is reflected in the restaurant as excellence meets the table - in both taste and service.

Come enjoy several menus, including vegetarian dishes, in the main dining area or the private lounge. Our menus are updated regularly in accordance with the seasonality and availability of products, ensuring freshness and maximum quality. The kitchen lead by Chef Cédric Bourassin, together with his team of professionals, brings the magic of French cuisine to the table. The magic is also performed at the table, under the supervision and benevolent eyes of their teachers, our students are introduced to all the requirements of a gourmet restaurant. Without experience and sometimes with a touch of shyness, with elegance they succeed in enchanting our guests, bringing with them enthusiasm and especially motivation to make BDS a very popular place.

If you’re looking to wet your palette, head for the new bar and lounge for a delicious cocktail created by our students and our professional bar team, or choose from our extensive wine list from around the world, served by the glass. Davide Dargenio (Chef sommelier), Best Sommelier of Italy 2018, and Samuel Boissy (Chef sommelier) inspire our students to experiment with unusual, but sensible wine pairings, perfectly complementing every meal.

You’re invited for an unforgettable dining experience at Le Berceau des Sens. Come witness the harmonious efforts of all teams involved, including our preparatory year students - efforts which have earned Le Berceau des Sens its reward in the Gault & Millau Switzerland.

Merkmale

Angesagt, Für Geschäftsessen geeignet, Garten, Mit Freunden, , , MICHELIN Sternerestaurants, Covid-19 Sicherheitsmaßnahmen, Silvester, Travelers' Choice 2020, Valentinstag

Services

, , ,

, , , Keller, Rollstuhlgerecht,

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