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Speisekarte 2025 – Auberge de Hauterive - Pizzeria Grano Arso
Rue de la Croix-d'Or 9, 2068, Hauterive
ItalienischDurchschnittlicher Preis: CHF 55
9.1
(32 Bewertungen)
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Letztes Update
26. November 2024
Chefkoch
Gerardo Metta
Art der Küche
Italienisch
Fotos der Speisekarte (5)
+3
Antipasti
- Burrata, culatello, tartufo nero
- CHF 25
- Carpaccio di manzo, salsa harrys,scaglie parmigiano, datterini
- CHF 24
- Bresaola di tonno rosso con pecorino, rucola, balsamico modena
- CHF 22
- Insalata caprese 2.0
- CHF 18
Primi
- Cappellacci ai porcini, parmigiano 36 mesi, riduzione di manzo
- CHF 28
- Maccheroncini, crema di zucca, gamberi, datterino giallo
- CHF 30
Secondi
- Tagliata di manzo e il suo fondo di cotura
- CHF 47
- Merluzzo al vapore,su crema di cavolfiore affumicato
- CHF 38
Contorni
- Purea di patate al tartufo
- CHF 7
- Insalata mix
- CHF 6
- Funghi di stagione
- CHF 6
- Patate al forno
- CHF 7
- Verdure al forno
- CHF 5
Pizze
- La zia margherita
- CHF 17
- (pomodoro san marzano DOP, fior di latte, basilico)
- Prosciutto san daniele
- CHF 26
- (fior di latte, prosciutto san daniele, parmigiano reggiano DOP, basilico)
- La variazione dei 4 formaggi
- CHF 23
- (gorgonzola, fior di latte, gruviera, parmigiano)
- Mi sento piccante
- CHF 24
- (pomodoro san marzano DOP, fior di latte, nduja, olive nere)
L’evoluzione
- Mortadella, nocciola, pomodorino secco, vellutata di gorgonzola
- CHF 27
- Parmigiano 36 mesi, funghi arrosto, tartufo fresco, culatello
- CHF 29
- Porchetta, fonduta di pecorino romano, olive taggiasche, origano
- CHF 26
- Zucca, pistacchio, carpaccio tonno rosso, stracciatella
- CHF 29
Dessert
- Tiramisù con gelato al caffè
- CHF 13
- Babà al rhum, con gelato alla vaniglia
- CHF 13
- Sinfonia al pistacchio con gelato al latte
- CHF 13
- Selezione di formaggi
- CHF 20
Häufig gestellte Fragen
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