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Albertine's - Beau-Rivage Genève
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Letztes Update
11. Juni 2024
Art der Küche
Französisch
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À partager
Piattino de jambon san daniel, parmesan di reggiano 24 mois
CHF 32
Gyoza de cochon, gingembre (4 pièces)
CHF 26
Dim sum végétarien (4 pièces)
CHF 28
Crispy sushi au saumon, mayonnaise paprika fumé (4 pièces)
CHF 28
Nos caviars
Caviar prunier osciètre 50g
CHF 320
Oona caviar osciètre des alpes suisses 50g
CHF 350
Salades et entrées
Velouté de saison avec ses accompagnements
CHF 26
Taboulé de lentilles de genève, semoule, feta, vinaigrette à la fleur de cerisier
CHF 28
Salade césar, sbrinz 30 mois, toast melba
CHF 30
Volaille croustillante
CHF 34
Gambas grillées
CHF 40
Cœur de sucrine, crevettes croustillantes, avocat, radis, sauce sésame
CHF 40
Ceviché de saumon suisse, yuzu, piment rouge
CHF 39
Classiques
Club beau-rivage, poitrine de dinde, lard du valais
CHF 38
Croque-monsieur, jambon suisse, gruyère caramel
CHF 38
Le pain brioché de homard breton, avocat, sauce américaine
CHF 66
Albertine’s burger de bœuf suisse, gruyère caramel
CHF 40
Plats
Asperges blanches, jambon San Daniele | Sauce au choix : Vinaigrette au Xérès | Hollandaise | Beurre fondu aux herbes fraîches
CHF 39
Fish & chips, purée de petits pois, sauce tartare
CHF 42
Tagliata de bœuf suisse, asperges vertes, copeaux de parmesan, jus de cuisson
CHF 59
Tagliatelles fraîches au homard européen, sauce cardinal
CHF 80
Sole meunière 500g, pomme purée
CHF 95
Desserts
Tiramisu
CHF 20
Profiteroles, chocolat, amandes caramélisées
CHF 20
Panacotta à la vanille de papouasie, sorbet de fruits rouges, pétales de violette cristallisées