Les restaurants avec les plus belles terrasses en Suisse

De Genève jusqu’en Valais, peu importe où vous tournez la tête, les paysages alpins ne montrent que leur meilleur profil.

Entre ciel et lac, quelque chose invite au voyage : on se croirait parfois en bord de mer, voire même en Amérique ! Et dans l’assiette, les saveurs sont mondiales.

Si vous avez déjà coché dans votre bucket list ces 5 adresses en bord de lac à faire au moins une fois dans votre vie, nous avons sélectionné pour vous 14 terrasses qui sauront vous donner le don d’ubiquité, par le goût comme par la vue … évidemment imprenable !

Profitez de Genève en terrasse

La ville du bout du lac a quelques secrets gastronomiques que nous ne garderons pas pour nous plus longtemps. Ces cinq adresses sont de délicats oasis de raffinement qui vous feront perdre la boussole le temps d’un repas qui s’étire …

PoolGarden - Hôtel Président Wilson

Quai Wilson 47, 1211 Genève

Surplombant les quais genevois avec l’une des plus belles vues sur le lac, les 600m2 de ce beach-club insoupçonné arbore des airs de Côte d’Azur. Et le menu n’oublie jamais les incontournables du Président Wilson : Salade César au suprême de volaille, club-sandwich ou encore tartare de bœuf suisse. Un must avec piscine !

Le Tsé Fung - La Réserve Genève

Rue de Lausanne 301, 1202 Genève

L’un des 5 restaurants de ce mythique havre de paix genevois joue la partition très haut de gamme de la gastronomie chinoise. Le Chef Frank Xu, qui a participé à l’ouverture du Shangri-La à Paris, descend d’une lignée de cuisiniers de Shenzhen. Dégustez la plus fine réinterprétation de la cuisine cantonaise dans un décor de laque noire et de velours rouge digne du Shanghaï des années 30. Attention : dim-sum alerte !

Café Restaurant du Quai

Quai d'Hermance 10, 1248 Hermance

Depuis cette cale lumineuse aux airs de bateau, ancienne bâtisse médiévale entièrement rénovée, l’appel du large est puissant. Dehors, une vaste terrasse ouvre sur le lac à la belle saison. Les incontournables du menu sont un tartare de bœuf de la boucherie du Molard, et les fameuses perches d’ici ou d’ailleurs…

Arthur's

Rue du Rhône 7-9, CH-1204 Genève

Qui n’est jamais passé devant ces fauteuils de bleu profond à l’air libre, si prisés en fin de journée dans le quartier des affaires ? Au bord des premiers remous du Rhône, cet incontournable restaurant lounge propose une belle carte italienne.

Hôtel Beau-Rivage - Le Chat Botté

Quai du Mont Blanc 13, 1201 Genève

Au Chat Botté de l'Hôtel Beau-Rivage, à Genève, Dominique Gauthier est à l'image de ce palace familial. Il œuvre avec sobriété et raffinement dans un luxe discret que gèrent avec élégance les Mayer depuis 150 ans. L’Isérois est un perfectionniste qui a enrichi sa palette au fil des ans, attrapant de la cuisine asiatique l’acidité des agrumes et la chaleur des épices. De la Méditerranée, la passion des poissons, le velouté de l’huile d’olive …

Explorez le canton de Vaud et profitez des meilleures terrasses

Prendre de la hauteur dans le canton de Vaud est un euphémisme. Certaines des plus belles terrasses du Lavaux se situent entre Lausanne et Vevey, jusque dans les lacets au-dessus de Montreux. Nous en avons retenu cinq :

Terrasse du Petit Palais 

Avenue Claude Nobs, 2, 1820 Montreux

Pendant le Montreux Jazz Festival mais aussi tout au long de l’année, la terrasse du Petit Palais est un élégant petit repère où il fait bon déguster : Pavé de saumon rôti et son Chimichurri, Dorade snackée, risottos ou belle viandes sont au rendez-vous. 

Restaurant Terrasse Safran - Eurotel Montreux 

Grand Rue, 81, 1820 Montreux

Vous ne pouvez pas le rater : l’Eurotel est LA tour qui se démarque de Montreux. La vue y est tout simplement époustouflante depuis la Terrasse Safran. Et on profite d’une carte très variée dans un microclimat sans égal sur la côte. 

La Terrasse du Beau-Rivage Palace

Place du Port 11, CH-1006 Lausanne

La Terrasse du Beau-Rivage Palace frappe par ses baies vitrées démesurées ouvrant sur un paysage de nature apaisante. Le brunch dominical, servi de 12h30 à 14h30, est l’un des plus prisés des lausannoises et lausannois. 

Le Patio - Le Mirador Hotel

Chemin de l'Hôtel Mirador 5, CH-1801 Chardonne

Au-dessus de Vevey, au Mont-Pèlerin, le restaurant du Mirador Hotel porte bien son nom. Au Patio, le live cooking est le petit plus d’un brunch déjà légendaire fait de pancakes et autres pains-perdus réalisés à votre convenance. 

Côté Lac

Route de Valmont 22, 1823 Montreux

Il va sans dire qu’au sein de la clinique Valmont, la cuisine se doit particulièrement attentive à l’équilibre non seulement des saveurs mais des enjeux nutritionnels. C’est avec cette exigence que le Chef Frédéric Armand et sa brigade concoctent chaque jour des repas créatifs et variés, avec tous les produits de saison. Avec terrasse panoramique.

Profitez des paysages spectaculaires du Valais en terrasse

S’il est bien un lieu qui a une identité forte c’est le Valais : tant par son atmosphère montagnarde, son irrévérence western … que quelques adresses bien senties, aussi singulières que l’esprit de la région de Crans Montana à Martigny.

Le Rawyl

Route Cantonale Sierre-Montana 3, 3975 Crans-Montana

Sur les hauteurs du Valais, après quelques lacets, Le Rawyl a des allures de vieux motel américain, dans un panorama de presque-western. Lieu mythique, passage obligé depuis plus de cent ans. Le Rawyl fait office de flashback convivial sous d'immenses baies vitrées. Outre les menus signatures, ou ceux à 4 ou 5 suites, on trouve sur la carte une grande gamme de propositions.

Le Crans Ambassador

Route du Petit Signal 3, CH-3963 Crans-Montana

À Crans Montana, les Chefs Yann Kriba et Miya Gunji opèrent aux cuisines de cet Hôtel-Spa 5 étoiles au milieu des forêts. L’architecture des goûts comme des lieux sont uniques et la vedette, c’est le paysage !